2,5 Liter Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen
1 Beinscheibe vom Rind hinzufügen
1 Suppengrün
2 Bund Petersilie
Ingwer
Das Ganze 2-3 Stunde köcheln lassen, immer wieder mit Wasser auffüllen.
Anschliessend die Brühe abseihen (kann im Kühlschrank für ein paar Tage aufgehoben werden)
Hirse waschen und in einer Pfanne trocken rösten
Mit Wasser abdeckend auffüllen
Köcheln lassen, bis die Hirse gar ist
In die Brühe reingeben und auf Wunsch auch die Zutaten hinzufügen
Zugegebenermassen sind die Zutaten ausgekocht, aber für einen bestimmten "Biss" zuträglich.
Wärmt Magen und Milz, bautb das Blut auf und ist sehr gut als Frühstück geeignet.
Guten Appetit.